Plantadas em solo argiloso e calcário e em clima Mediterrâneo, as vinhas localizadas na comuna italiana de Melissa, na região da Calábria, são colhidas manualmente no mês de outubro. As uvas passam por fermentação tradicional com maceração por 20 dias, seguida de decantação e prensagem suave. De cor rubi intensa com reflexos alaranjados, muito perfumado, encorpado, ligeiramente tânico, é ótimo em combinação com pratos de carne vermelha grelhada, caça e queijos envelhecidos.