Antiche Cantine Borgo Lame representa, antes de tudo, a história de uma família que baseou sua educação na transmissão de sabedoria antiga, na paciência e nos esforços recompensados. Hoje, uma aliança entre as gerações antigas e novas permite renovar o passado enquanto acolhe as inovações do futuro. Borgo Lame é a história de uma aldeia antiga e seu povo, cujos valores essenciais são o amor pela natureza, a simplicidade e a autenticidade. A dedicação à terra também resulta em um desenvolvimento ambientalmente sustentável. O cultivo tradicional nos vinhedos é praticado com o apoio de tecnologias naturais ecologicamente corretas: não são utilizados herbicidas nem fertilizantes químicos; a autoprodução da eletricidade necessária para as fases de produção é possibilitada graças a um inovador sistema fotovoltaico que reduz diariamente as emissões de dióxido de carbono na atmosfera; toda a água necessária aos ciclos de produção é extraída, extremamente pura, do antigo poço da família.